ＥＭ栽培で作ったこだわりの「こしひかり」は、収量を抑え、味を重視しました。「梨の栽培で人気の佐藤さん」は、梨栽培と同様に食味を良くするため、化学肥料・農薬をできるだけ抑え牛糞堆肥・ＥＭ菌を使った自家製ＥＭぼかしを作り、散布して栽培しています。
この雄大な越後平野でキモチ良くお仕事をされる佐藤さん。
佐藤さんはここだけではなく、大きな「梨園」もお持ちです。
土作りから収穫まで、味を重視した栽培方法にこだわりました。
| 秋 収穫を終えると、来年のために土作りをします。牛糞堆肥、EMぼかし（EM1号、菜種かす、魚かす、米ぬか、もみ殻等）活性液（EM1号、糖密、水）を混ぜ合わせたものを収穫後、なるべく早くまきます。 |
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春 種子はきれいに消毒します。農薬は一切使わず、温湯消毒（お湯60℃で種子を10分間つける）をします。 次は種まき。この際、育苗箱に使用する肥料を1箱当たり種子130gに対して、6gだけ入れます。 |
| この時、農薬は入れません。（普通は殺菌剤、殺虫剤2〜3種類を使用します） 種まき後22日くらいビニールハウスで苗を育てます。 この間、トラクターで田を耕し、植え代を作ります。肥料は一切与えません。 |
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春−夏 除草機を2回押し、残りを手で草取りをします。また、この時除草剤を1回使用しました。中干し（水を落とし田を乾かす）をしました。 活性液（農薬ではありません）は生育中に3回ほど流し込みます。 穂が出始めた頃に与える肥料はEMぼかしです。 |
| 出穂期前後の殺虫剤、殺菌剤は散布しません。（この辺では2回ほどやります）この代用としてEMストチュウを2回散布します。 EMストチュウとは、自家製でEM1号に酢、焼酎、にんにくを少々混ぜたものです。 |
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秋 コンバインで収穫をし、モミを乾燥させます。 |
ＥＭ菌とは、人間や自然界に有益な働きをする微生物のことです。ＥＭ菌を土に散布すると、腐敗型から発酵型へと導き、抗酸化力が強いので、ものが腐りにくくなり、病気に対する免疫力が強くなり、また栄養たっぷりな土となります。これにより、コシヒカリが健全に生育して味の良いコシヒカリが作られるのです。
さらに詳しく
新潟県認証とは？
新潟県内で、農薬の使用回数及び化学肥料の使用量を慣行栽培の5割以下に削減して栽培された農産物を「特別栽培農産物」として、県が認証する制度です。
佐藤さんのコシヒカリは、県認定基準で10アール中「3kg」以下の化学肥料に対して、10アール中「0.0228kg」しか使用されていません。
さらに、化学合成農薬は、県基準が10回以下に対して、佐藤さんは1回も使用していません。
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【新潟県認証】特別栽培米 佐藤さんＥＭ栽培こしひかり5kg 大好評出荷中 価格 玄米3,200円 白米3,550円 （税込、送料別）
◆白米と玄米をご用意しております。 |
品名 |
H18年産【新潟県認証】特別栽培米 ＥＭ栽培 新潟産こしひかり100％ |
内容量 |
5kg |
特別栽培農産物の表示 |
 生産過程において、化学合成農薬料を一切使用せず、化学肥料を慣行の5割以下に抑えた商品をあらわしています。 |
品質保持 期間 |
湿気の少ない涼しい場所に保管してください。
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商品発送 |
普通便（常温） 同梱商品について ※重量が合計30kgの場合は、運送重量限界となるので同梱できません。 |
商品 コード |
商品名 |
価格 （税込） |
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A0761 |
H18年産 新潟県認証 特別栽培米 ＥＭ栽培こしひかり100％玄米5kg |
3,200円 |  |
A0762 |
H18年産 新潟県認証 特別栽培米 ＥＭ栽培こしひかり100％白米5kg |
3,550円 | |
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【新潟県認証】特別栽培米 佐藤さんＥＭ栽培こしひかり10kg 大好評出荷中 価格 玄米6,350円 白米7,050円 （税込、送料別）
◆白米と玄米をご用意しております。 |
品名 |
H18年産【新潟県認証】特別栽培米 ＥＭ栽培 新潟産こしひかり100％ |
内容量 |
10kg |
特別栽培農産物の表示 |
生産過程において、化学合成農薬料を一切使用せず、化学肥料を慣行の5割以下に抑えた商品をあらわしています。 |
品質保持 期間 |
湿気の少ない涼しい場所に保管してください。
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商品発送 |
普通便（常温） 同梱商品について ※重量が合計30kgの場合は、運送重量限界となるので同梱できません。 |
商品 コード |
商品名 |
価格 （税込） |
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A0763 |
H18年産 新潟県認証 特別栽培米 ＥＭ栽培こしひかり100％玄米10kg |
6,350円 | |
A0764 |
H18年産 新潟県認証 特別栽培米 ＥＭ栽培こしひかり100％白米10kg |
7,050円 | |