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 お義父さんがガンになったこと、子供が生まれたことをきっかけに、食事について妻と“大切なんだね”と実感し農業を始めました。 栽培方法は農薬、化学肥料は一切使いません。 有機肥料と言えども入れすぎや由来不明のものは使いたくないので、無肥料で自然の土（生物）の力で出来るだけ育てています。 佐藤さんの田んぼや畑は元々誰かが使っていた場所ではなく、荒地を自らが耕して作り上げたものです。なので残留農薬の心配もなく、完全な無農薬野菜を楽しむことができます。 |
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無農薬、無肥料で作り上げたそば粉です。昔ながらの石挽きです。手打ち蕎麦にこれからチャレンジする方や、とりあえず少量で味を見てみたい方に最適です。私は先日十割でそばを打ちましたが、しっかりつながりコシもでていてとっても美味しかったです。そばの香りを十分に味わいたい方にはそばがきもオススメ！ |  |
無農薬、無肥料で作り上げたライ麦粉です。 昔ながらの石挽きです。 小麦粉料理に混ぜたり、クッキーやパン作りにご使用ください。私自身、ライ麦がこんなに美味しいとは正直驚きました。 |
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無農薬、無肥料で作り、自然乾燥した小豆です。我が家ではあんこや赤飯で使っていますが、小豆の味が生きていてとっても美味しいですよ！！ |  |
無農薬、無肥料で作り、自然乾燥した大豆です。 我が家では良く「カリカリ大豆と野菜の甘酢しょう油がけ」を作ります。おかずにしても、お酒のつまみにしても最高です！ 作り方は以下のレシピを参考にしてください(^o^) |
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材料： ●大豆 1カップ ●人参 1/2本 ●かぼちゃ、さつまいも、しいたけは半カップ位ずつ 調味料： ●しょう油 大さじ1 ●みりん 大さじ1 ●酢 小さじ2 ※お好みで分量は調節してください。調味料に砂糖を加えるなどお好みで！ 1.大豆は一晩水につけ戻し、ざるにあけてよく水を切っておく 2.野菜類は1センチ角に切る 3.1、2に片栗粉をまぶし、油で揚げる （具が固まるので箸でほぐしながら揚げる） 4.混ぜ合わせておいた調味料をからませれば出来上がり♪ |
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 私たちはいろんな人たちから尊い知恵と技を教わりながら、この地域の恵のひとつひとつを日々の営みに取り組み、楽しんで暮らしています。 自然の恵みを上手にとり込んでいける農法にこだわっており、特にクロップ・ローテーション（輪作体系）を大切にしています。 輪作体系とは同じ畑に一定年限をおいて異なる種類の作物を交代に繰り返し栽培することを言います。 そうすることで前の野菜の養分が次の野菜にピタリとマッチングして、見た目は格好悪いのもありますが、最高にいい味の野菜が出来上がるんです！ |
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JAS認定を取得しました。畑の卵と呼ばれるもちキビは、かわいいレモンイエローの粒で、3倍の水加減で炊き上げ、塩味で整えると、もっちりとおいしく卵のようなコクのある食材に変身します。昔からキビ団子で愛されてきたように、子供にも愛される甘さがあり、料理が楽しくなる素材です。 |  |
JAS認定を取得しました。雑穀のJAS認定は珍しく、難しいんですよ！畑のミンチと言われる高キビは弾力とコクがあり、この食感が美味しさの秘密。よく挽肉に見立てて使われます。高キビはカリウム、マグネシウム、鉄分、ビタミンB6の多さが目立ちます。食物繊維も豊富に含んでいます。 |
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| 生産者 | 佐藤 秀穂 |
| 特別栽培農産物の表示 |  生産過程において、化学合成農薬・化学肥料を一切使用していない商品をあらわしています。 |
| 品質保持 期間 |
湿気の少ない涼しい場所に保管してください。 |
| 商品発送 | 普通便（常温） ※産地直送ですので他の商品との同梱はできません。ご了承くださいます様、宜しくお願い致します。 |
商品 コード |
商品名 |
価格 （税込） |
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1906 |
佐藤農園 ［石挽き］そば粉（1袋） 300g ※販売は終了致しました。 |
500円 |  |
1907 |
佐藤農園 ［石挽き］ライ麦粉（1袋） 250g ※販売は終了致しました。 |
400円 | |
1903 |
佐藤農園 小豆（1袋） 300g ※販売は終了致しました。 |
450円 | |
1904 |
佐藤農園 大豆（小）1袋 300g ※販売は終了致しました。 |
350円 | |
1905 |
佐藤農園 大豆（大）1袋 1kg ※販売は終了致しました。 |
1,000円 | |
| 生産者 | 大島 勉 |
| 特別栽培農産物の表示 |  有機JAS認定を受けた商品をあらわしています。 |
| 品質保持 期間 |
湿気の少ない涼しい場所に保管してください。 |
| 商品発送 | 普通便（常温） ※産地直送ですので他の商品との同梱はできません。ご了承くださいます様、宜しくお願い致します。 |
商品 コード |
商品名 |
価格 （税込） |
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1908 |
大島農縁【有機JAS認定】もちきび（1袋） 160g |
500円 | |
1909 |
大島農縁【有機JAS認定】高きび（1袋） 160g |
500円 | |